CALIMANEL-TOPLITA ROMANA
Ca utilizator al forumului http://marianolaru.3xForum.Ro aveti obligatia de a sterge orice mp3/video/album descarcat de la noi in maxim 24 de ore de la download. In cazul nerespectarii acestui termen, administratorul si/sau creatorul acestui forum nu poate/pot fi tras/trasi la raspundere pentru nimic. Nu gazduim fisierele aflate pe site, ci le indexam de pe alte site-uri!Disclaimer: This site does not store any files on its server. We only index and link to content provided by other sites.
|
Lista Forumurilor Pe Tematici
|
CALIMANEL-TOPLITA ROMANA | Inregistrare | Login
POZE CALIMANEL-TOPLITA ROMANA
Nu sunteti logat.
|
Nou pe simpatie:
Lorena13 din Bucuresti
 | Femeie
24 ani
Bucuresti
cauta Barbat
26 - 40 ani |
|
mariol44
Administrator
 Din: TOPLITA ROMANA!
Inregistrat: acum 19 ani
Postari: 25239
|
|
Ingrediente:
2 kg bureti (dupa ce i-am oparit si au stat la scurs a ramas 1.35 kg)
2 kg gogosari (dupa ce i-am curatat a ramas 1.35 kg)
2 kg ardei capia (dupa ce i-am curatat a ramas 0.65 kg)
1 kg morcov
1 kg ceapa
500 ml ulei
800 g rosii in suc propriu (sau bulion, sau suc de rosii)
6-7 catei usturoi
5-6 frunze de dafin
sare
piper
Mod de preparare:
Spalati bine ardeii si gogosarii si puneti-i la copt, in functie de posibilitati pe un gratar sau in cuptorul aragazului. Coaceti-i pe toate partile apoi puneti-i intr-un vas, presarati sare si acoperiti vasul cu un capac pentru 10-15 minute. Curatati-i si lasati-i la stors intr-o sita.
Curatati bine buretii, coditele care sunt prea mari taiati-le de la jumatate, puful de sub/de pe palarie indepartati-l apoi spalatii bine sa nu ramana pamant intre lamele.
Intre timp puneti la fiert o oala de apa cu sare. Cand da in clocot puneti ciupercile si lasatie-le sa fiarba pana se inmoaie apoi scoteti-le intr-o sita sa se scurga bine.
Curatati ceapa, morcovul si usturoiul.
Intr-o cratita incapatoare puneti ceapa tocata marunt si turnati peste ea uleiul. Puneti oala pe foc potrivit si amestecati cu o lingura de lemn.
Cand ceapa se inmoaie adaugati morcovul dat prin razatoare.
Cand se caleste si morcovul adaugati buretii tocati marunt.
Lasati sa fiarba in jur de 15-20 minute, cat sa se inmoaie si ciupercile apoi adaugati ardeii si gogosarii taiati marunt.
Amestecati pana se omogenizeaza compozitia si dati la cuptor pentru 30 minute. Acoperiti oala cu un capac.
Pasati bine rosiile.
Adaugati o lingurita de piper, doua de sare, frunzele de dafin si cateii de usturoi peste sosul de rosii apoi turnati peste compozitia din cuptor.
Lasati din nou la cuptor pana legumele sunt moi, zacusca a scazut si uleiul se ridica la suprafata. Cam 2 ore. amestecati din cand in cand (e bine si la o ora) si potriviti dupa gust de sare si piper.
Puneti-o in borcane si sterilizati-o in cuptor. O sa aveti 5 borcane de 800g si 5 de 400g.
Sa aveti spor si pofta!
_______________________________________
Tot ce-i romanesc nu piere!
|
|
| pus acum 12 ani |
|
